Tarte Mangue Passion

L'association mangue-passion, désormais un classique incontournable de la pâtisserie française ! Aussi vif que solaire, cette tarte offre un équilibre parfait entre la douceur de la mangue et le peps du fruit de la passion. Une tarte fraîche et parfumée, idéale pour clore un repas sur une note exotique. Sur une pâte sucrée croustillante repose un crémeux mangue tout en douceur, surmonté d'une ganache montée mangue légère et onctueuse. L'ensemble est couronné d'un confit de fruit de la passion, qui vient apporter sa vivacité en touche finale.