Tarte Chocolat Noisettes

Une tarte qui rappelle la célèbre pâte à tartiner de notre enfance, version pâtissière, avec des textures travaillées et des saveurs franches. Pour les amateurs de chocolat, elle associe un chocolat noir intense à la saveur toastée des noisettes. Le croquant des fruits secs répond à l’onctuosité du chocolat, pour un équilibre à la fois profond et réconfortant. Sur une pâte sucrée aux amandes, un croustillant praliné au chocolat au lait apporte du croquant, suivi par un crémeux à la noisette, tout en rondeur, puis une ganache montée au chocolat noir, aérienne et intense, qui couronne l’ensemble.